Los 5 pasos son solo para llamar tu atención.
No voy a darte una guía de cómo comer bien, saludable y delicioso — porque aquí lo que importa es que sigas tu intuición y escuches lo que tu cuerpo te pide.
¿Qué te gusta comer? ¿Qué sabores disfrutas más?
La cocina como experimentación, no como tarea
Desde que empecé mi camino hacia una alimentación más consciente, siempre pensaba en qué es lo que más disfruto. Eso me llevó a experimentar en la cocina con diferentes ingredientes, lo que me hizo ser creativa a la hora de comer.
Sé que mi realidad no es la de todo el mundo. Hay personas que ven la cocina como una tarea difícil, que no saben por dónde empezar ni cómo combinar lo que tienen. Y yo no voy a darte una guía rígida — lo único que busco es que te escuches, que reconozcas los diferentes sabores y que pruebes.
A veces no nos permitimos experimentar porque no nos hemos relacionado con los sabores que tienen las verduras y cada ingrediente. Y sin embargo, en el mezclar sabores uno crea combinaciones nuevas que son maravillosas e inesperadas.
Quiero que tengas clara una cosa: lo que te gusta a ti no tiene que gustarme a mí. Y lo que me gusta a mí no le va a gustar a otra persona. Cada uno tiene una manera de sentir los sabores, los colores y la comida en general. Esto no es universal — y eso es exactamente lo que lo hace interesante.
Yo lo entiendo muy bien porque mi mamá se relaciona con los alimentos de una manera muy distinta a la mía. Muchas cosas que me gustan a mí a ella no. Yo cocino con muchos sabores y condimentos y a ella eso no le gusta. Y está bien. Esa es su forma de sentir la comida.
Lo que importa aquí es que escuches tu cuerpo, que mires los colores de los ingredientes y que te preguntes qué te llama a probar. Solo eso. Experimentar. Por eso no hay una guía práctica.
¿Por qué bowls?
La idea de crear un bowl me encanta porque pones diferentes ingredientes — un poco de esto, un poco de aquello. Es la forma más libre e intuitiva de comer bien sin seguir una receta fija.
La primera vez que creé un bowl para mis clientes fue el Falafel Bowl. Un menú muy sencillo pero lleno de sabores y texturas: base de arroz integral, boniato al horno, aguacate, tomate fresco, pepino fresco y la joya de la corona — falafel casero al horno acompañado de una salsa fresca de yogur griego.
El Falafel Bowl, el primero que creé para mis clientes en deliO.
Algo tan simple y fácil se convirtió en el bowl favorito desde que empecé con deliO en Sevilla. Y eso lo dice todo.
★★★★★
"Argy es una chica muy preciosa, muy creativa y muy trabajadora. Está enfocada en ese proyecto que es algo nuevo y que puede ayudar mucha gente en el tema de la importancia a comer bien con lo básico, haciendo platos nutritivos, saludables y muy ricos! Todo hecho en casa con mucho cariño. He probado algunos platos y sí, tengo que admitir que es muy buena cocinera y la verdad me encanta todo lo que hace, así que seguiré apoyando todo lo demás. Soy súper fan de sus bollitas de falafel, tenéis que probarlo ❤️❤️"
Barbara Campetella — reseña de Google
Un espacio para que experimentes tú también
Esto es exactamente lo que quiero que vivas en mi taller presencial de comida consciente en Sevilla — un espacio donde te dejes llevar por tu intuición, donde pruebes, experimentes y crees. Donde compartas experiencias y formas de alimentarte con otras personas que también buscan eso.
